Chleb bezglutenowy z pestkami dyni i kminkiem

Mieszanka na chleb bezglutenowy Probio

 

Niedawno mieliśmy okazję kupić w łódzkim sklepie stacjonarnym Biotanika, gotową mieszankę do pieczenia chleba bezglutenowego marki Probio. Za jej pomocą upiekliśmy chleb bezglutenowy z pestkami dyni i kminkiem.

Produkt ten wyróżnia się EKO SKŁADEM oraz jakością. Mieszanka nie zawiera modyfikowanych mąk oraz spulchniaczy i konserwantów.

Produkt ten składa się z: mąki sorgo, skrobii kukurydzianej, mąki gryczanej, mąki kukurydzianej, kaszki gryczanej, skrobii ziemniaczanej, lnu brązowego, słonecznika łuskanego, mąki ryżowej, soli, łuski babki jajowatej, pestki dyni, kminku łamanego.

Podczas przyrządzania ciasta dodaliśmy odrobinę mniej ciepłej wody, bo 600 ml. W zamian za to do miski z ciastem wbiliśmy jajko, aby chleb się mniej kruszył. Poniżej będzie widniał opis, jak przyrządzić chleb bezglutenowy.

 

Jak zrobić chleb bezglutenowy?

1. Wlej wodę ciepłą 600 ml do miski, dodaj drożdży świeżych pół paczki, 1 łyżeczkę erytrolu lub ksylitolu i pomieszaj.
2. Wsyp do miski paczkę mieszanki Probio, wbij jajko i wlej 2-3 łyżki oleju. Mieszaj dokładnie.
3. Podgrzej piekarnik do 250 stopni Celsjusza i przełóż z miski po pół godziny wyrastania ciasto do formy.
4. Piecz chleb przez 15 min na 250 stopni Celsjusza, a następnie na 200 stopni Celsjusza przez 45 min.

Smacznego!!!