Przepisy z kaszą jaglaną na obiad

Kasza jaglana jest częstą propozycją na obiad u nas w domu. Ma delikatny, lekko orzechowy smak. Może być spożywana na słodko lub na słono. Kasza jaglana to produkt pełnoziarnisty, który jest bogaty w wartości odżywcze. Zawiera m.in.:

• błonnik pokarmowy,
• witaminy z grupy B,
• magnez,
• żelazo,
• cynk.

Kasza jaglana jest bezglutenowa, więc mogą ją spożywać osoby z celiakią lub nietolerancją glutenu.

 

Błonnik pomaga regulować wypróżnienia. Zapewnia pożywienie dla bakterii jelitowych, które pomagają w trawieniu i wchłanianiu składników odżywczych. Błonnik pomaga również w utrzymaniu prawidłowej konsystencji stolca, zapobiegając zaparciom lub biegunce.

Żelazo pomaga w transportowaniu tlenu do komórek. Tlen jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego.

Magnez pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu mięśni. Silne mięśnie są potrzebne do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego.

Kasza jaglana może być szczególnie pomocna w leczeniu następujących zaburzeń trawiennych – zaparć i biegunek.

 

Warto wypróbować różne przepisy z kaszą jaglaną w połączeniu z innymi pokarmami, takimi jak owoce, warzywa lub orzechy.

Można również zrobić z kaszy jaglanej placki, ciasto lub inne słodkości.

 

Przepisy z kaszą jaglaną

 

Chciałabym zaprezentować wam przepisy obiadowe na bazie kaszy jaglanej. Oto 3 przepisy bez glutenu, mleka i cukru:

 

1. Kasza jaglana z warzywami

 

Składniki:

• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 2 szklanki wody
• 1 cebula
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1/2 papryki
• 1/2 szklanki groszku zielonego
• 1 łyżka oleju roślinnego
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłucz pod bieżącą wodą.
2. W garnku zagotuj wodę z olejem roślinnym.
3. Dodaj kaszę jaglaną i gotuj na małym ogniu przez ok. 20 minut, aż kasza wchłonie całą wodę.
4. Cebulę pokrój w drobną kostkę.
5. Marchewkę i pietruszkę obierz i pokrój w kostkę.
6. Paprykę pokrój w kostkę.
7. Warzywa podsmaż na oleju roślinnym.
8. Dodaj warzywa do kaszy jaglanej, dodaj groszek i przypraw do smaku solą i pieprzem.

 

 

2. Kasza jaglana z grzybami

 

Składniki:

• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 2 szklanki wody
• 200 g pieczarek
• 1 cebula
• 1 łyżka oleju roślinnego
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłucz pod bieżącą wodą.
2. W garnku zagotuj wodę z olejem roślinnym.
3. Dodaj kaszę jaglaną i gotuj na małym ogniu przez ok. 20 minut, aż kasza wchłonie całą wodę.
4. Cebulę pokrój w drobną kostkę.
5. Pieczarki umyj i pokrój w plasterki.
6. Warzywa podsmaż na oleju roślinnym.
7. Dodaj warzywa do kaszy jaglanej i dopraw do smaku solą i pieprzem.

 

 

3. Kasza jaglana z kurczakiem

 

Składniki:

• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 2 szklanki wody
• 200 g filetu z kurczaka
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oleju roślinnego
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłucz pod bieżącą wodą.
2. W garnku zagotuj wodę z olejem roślinnym.
3. Dodaj kaszę jaglaną i gotuj na małym ogniu przez ok. 20 minut, aż kasza wchłonie całą wodę.
4. Filet z kurczaka pokrój w kostkę.
5. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
6. Mięso podsmaż na oleju roślinnym.
7. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż cebula się zeszkli.
8. Dodaj mięso i warzywa do kaszy jaglanej i dopraw do smaku.