Mieszanka na chleb bezglutenowy Probio   Niedawno mieliśmy okazję kupić w łódzkim sklepie stacjonarnym Biotanika, gotową mieszankę do pieczenia chleba bezglutenowego marki Probio. Za jej pomocą upiekliśmy chleb bezglutenowy z pestkami dyni i kminkiem. Produkt ten wyróżnia się EKO SKŁADEM oraz jakością. Mieszanka nie zawiera modyfikowanych mąk oraz spulchniaczy i konserwantów. Produkt ten składa się z: mąki sorgo, skrobii kukurydzianej, mąki gryczanej, mąki kukurydzianej, kaszki gryczanej, skrobii ziemniaczanej, lnu brązowego, słonecznika łuskanego, mąki ryżowej, soli, łuski babki jajowatej, pestki dyni, kminku łamanego. Podczas przyrządzania ciasta dodaliśmy odrobinę mniej ciepłej wody, bo 600 ml. W zamian za to do miski z ciastem wbiliśmy jajko, aby chleb się mniej kruszył. Poniżej będzie…