Przepisy diety 3xbez
Przepisy diety 3xbez, które prezentujemy na naszym blogu powstały na bazie doświadczeń kulinarnych, zdobywanych dla potrzeb zapewnienia starszej córce smacznych posiłków pozbawionych glutenu, mleka i cukru.
Jeżeli macie w domu niejadka, lub sami macie problem z zaburzeniami sensorycznymi, które przekładają się na odczuwanie smaku i zapachu w odmienny sposób, zachęcam do wypróbowania tych potraw, być może właśnie one Wam zasmakują.
Szukając zamienników w diecie bez glutenu, mleka i cukru, zastosuj:
- mąki: ryżowa, kukurydziana, owsiana, gryczana, kokosowa, ziemniaczana, mieszanki uniwersalne i chlebowe bezglutenowe,
- ryż, kasza gryczana, kasza jaglana, kaszka ryżowa, komosa ryżowa, amarantus
- warzywa, owoce, nasiona (orzechy), suszone owoce nie docukrzane,
- ksylitol lub erytrol jako słodzik,
- mięso i wędlina bezglutenowa, bez mleka i bez cukru,
- mleczko kokosowe, mleko kokosowe lub ryżowo-kokosowe, śmietanka ryżowa, margaryna roślinna bezmleczna.
Taka dieta dobrze sprawdza się u osób borykających się z nietolerancją glutenu oraz laktozy lub kazeiny. Jest polecana w przypadku chorób autoimmunologicznych, takich jak Hashimoto.
Gluten i cukier mleczny przyczyniają się do hamowania odpowiedzi układu odpornościowego na tę autoimmunologiczną chorobę. Wyeliminowanie z diety glutenu i laktozy u osób z nietolerancjami z pewnością przyczyni się do poprawy samopoczucia oraz przywróci przyjemność płynącą z jedzenia.
Niektórzy mają problem z upośledzeniem wchłaniania cukrów, które powoduje, że niewchłonięte substancje zalegają w świetle jelit. Powoduje to najczęściej wzdęcia, przelewania, biegunkę, nudności. Rzadziej występują inne dolegliwości takie jak spadek masy ciała, czy objawy niedoboru witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
U osób z autyzmem często występuje niealergiczna nadwrażliwość na gluten i kazeinę (egzorfiny). Można to zbadać w dobrych laboratoriach (opioidy – gluten i kazeina).
Link do Laboratorium Genom https://badaniaspecjalistyczne.eu/lista-badan/
Metabolizm tych naturalnie występujących białek może być zaburzony, co skutkuje występowaniem produktów pośrednich zachodzących przemian – opioidy oraz peptydy spowodowane brakiem enzymu, odpowiedzialnego za ich rozkład w organizmie. Mają psychoaktywne właściwości, efektem działania przypominające narkotyki, co może skutkować zaburzeniami centralnego układu nerwowego. Osoby te po spożyciu glutenu i mleka mają trudności w kojarzeniu i nauce, również kontakt z nimi może być utrudniony.
Na naszym blogu regularnie pokazujemy przepisy z diety 3xbez. Są to sprawdzone i regularnie przez nas wykorzystywane na co dzień posiłki.
Wszystkie przepisy:
https://familytalks.pl/category/dieta-3xbez/
Przepis na jasne bułki bezglutenowe https://familytalks.pl/jasne-buleczki-bez-glutenu-mleka-i-cukru/
Przepis na chleb bezglutenowy https://familytalks.pl/najsmaczniejszy-chleb-do-samodzielnego-wypieku/
Przepis na lody wegańskie https://familytalks.pl/przepis-na-lody-bananowe-weganskie-bez-glutenu-mleka-i-cukru/
Przepis na ciasto brownie https://familytalks.pl/pyszne-ciasto-brownie-bez-glutenu-mleka-i-cukru/