Przepis na jasne bułki bezglutenowe

Bardzo lubimy jeść jasne bułki bezglutenowe, gdyż nadają się na kanapki na słodko, słono, jako tosty i dodatek do grilowanej kiełbaski. Robi się je łatwo i szybko. Trzeba tylko przestrzegać składu przepisu, temperatury pieczenia 180 stopni Celsjusza. Bułki bezglutenowe pieczemy 40 minut.

Przygotuj:

• 1 szklankę ciepłej wody,
• 1 szklankę ciepłego mleka roślinnego nietłustego (ryżowe, kokosowe z 1 l kartonu),
• 1 jajko,
• 3 łyżki oleju roślinnego,
• pół paczki drożdży świeżych
• 3 i 1/2 szklanki mix mąki bezglutenowej chlebowej
• 1 łyżeczka ksylitolu lub erytrolu
• 1 łyżeczka soli

1. Do dużej miski wlać szklankę wody i mleka, wsypać pokruszone świeże drożdże, słodzik (ksylitol), pomieszać wszystko łyżką, poczekać kilka minut.
2. Wsypać mąkę bezglutenową, olej, sól, jajko i ugniatać ręką 10-15 min, by uzyskać gładką masę bez grudek.
3. Odstawić miskę w ciepłe miejsce i poczekać aż ciasto urośnie (15 min).
4. W międzyczasie nastawić piekarnik na temperaturę 160-170 stopni Celcjusza.
5. Gdy ciasto urośnie, łyżką nakładać masę do foremek na bułki. Ciasta starcza na 15 małych bułeczek.
6. Piec 35-40 min, po czym otworzyć piekarnik i odczekać, aż bułki wystygną. Smacznego!