Mleczne produkty bez mleka, glutenu i cukru
Gdy chcę naszykować córce śniadanie, zawsze mam pod ręką mleko roślinne. Ze względu na alergię na mleko, wyszukuję w różnych sklepach dietetycznych zamienników zamiast mlecznych produktów w smaku je przypominające. Nie jest ono gorsze w smaku od typowego, można się przyzwyczaić do wersji ryżowo-kokosowej. Robimy na nim zupy mleczne, napoje, wypieki, którymi chwalimy się tutaj na blogu. Podam wam przykłady jego wykorzystania w różnych postaciach.
Gorące lub zimne kakao
To pyszny kakaowy napój do śniadania i kolacji. Szykuję mleko kokosowe lub ryżowo-kokosowe oraz Makao czyli kakao rozpuszczalne z ksylitolem. Jeśli napój jest za mało słodki, dodaję odrobinę erytrolu, a jeśli za bardzo chudy, odrobinę magaryny roślinnej do podgrzewanego w rondelku mleka.
Mleko z płatkami kukurydzianymi
Szykuję lekko podgrzane mleko kokosowe z dużego kartonu, dodaję łyżeczkę erytrolu i wsypuję płatki kukurydziane bez cukru. Jedzenie znika z talerza w oka mgnieniu.
Jogurty wegańskie bez cukru
Udało ostatnio się nam kupić dwa smaki jogurtów na bazie mleka kokosowego i jeden z orzechów, z probiotykami, bez cukru. Jeden jest duży i naturalny, firmy Harvest Moon. Smak ma kwaskowaty, idealny do połączenia z owocami i granolą.
Drugi smak firmy Harvest Moon, to jogurt waniliowy, w średnim kubku, bez cukru. Jest to deser z orzechów nerkowca, w połączeniu z mąką z tapioki, olejem kokosowym, winogronem i kulturami bakterii jogurtowych .
Trzeci jogurt wegański, który mieliśmy okazję spróbować, to jogurt firmy Vegeup Bio, smak jagoda – czarna porzeczka w małym kubku. Wiem, że produkowany jest jeszcze smaku naturalnego i z owoców mango. Skład jego to: mleczko kokosowe (woda, ekstrakt z kokosa), syrop z agawy, jagoda, czarna porzeczka, skrobia, zagęszczony sok z białych winogron, naturalny aromat, zagęszczony sok cytrynowy, wegańskie kultury bakterii jogurtowych.
Na blogu opublikowaliśmy już takie przepisy, jak budyń waniliowy wegański oraz lody orzechowo-waniliowe. Poniżej podajemy je Wam.
Zobacz również
Pierniki bezglutenowe
Zakupy produktów dietetycznych w Stacji Zero
