Najsmaczniejszy chleb bezglutenowy do samodzielnego wypieku

Prezentujemy dziś pyszny chleb bezglutenowy przygotowany na bazie mąki firmy Balviten „Mieszanka do wypieku chleba”. Upieczone ciasto jest bardzo podobne do zwykłego świeżego chleba, lecz jest jeszcze lepsze w smaku.

Aby ciasto dobrze wyrosło, stosujemy proporcję – na 2 szklanki ciepłej wody z drożdżami i erytrolem przypadają 3 szklanki mąki. Piekarnik podgrzany jest do 200 stopni Celsjusza.

Podaję szczegółowe proporcje:

• 2 szklanki cieplutkiej wody
• 1/2 paczki świeżych drożdży
• 1 łyżeczka erytrolu
• 3 szklanki mix mąk Balviten
• 1 łyżeczka soli
• 2-3 łyżki oleju
• 1 jajko (jeżeli nie ma alergii)

Produkty mieszamy powoli w misce w takiej samej kolejności jak zostały wymienione powyżej. Ręczne ugniatanie ciasta trwa krótko, około 5 minut. Można później włożyć je do brytwanny wyłożonej wcześniej papierem. Pieczemy chleb w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 50 min.

Odkrycie mieszanki Mix For Bread bardzo nas ucieszyło, chleb po upieczeniu się nie kruszy, jest bardzo smaczny.

Skład tej mieszanki mąk to:

• skrobia kukurydziana,
• mąka ryżowa,
• białko grochowe,
• białko sojowe,
• mąka gryczana,
• glukoza,
• błonnik jabłkowy,
• błonnik grochowy,
• substancja zagęszczająca: hydroksypropylometyloceluloza,
• sól. 

Cena tej mąki Balviten to ok. 12 zł za 1 kg, więc jest całkiem zadowalająca. My kupiliśmy tą mieszankę mąk w Carrefour express market w opłacalnej kwocie. Wyższe są ceny w sklepach wysyłkowych (cena 1 paczki to 10,50 zł w sklepie Balviten, lub jest wyższa w bardziej popularnych sklepach z dietetyczną żywnością). Jest dostępny też czasem w sklepie Rossmann i Stokrotka.

Powiedzcie nam, jak Wam smakuje ta wersja chleba bezglutenowego. Czy polecacie również inne mieszanki mąk bezglutenowych do wypieku? Dajcie nam znać w komentarzu.