Miękkie placki bez glutenu i bez mleka

Dziś na kolację przyrządziliśmy pyszne miękkie placki bez glutenu, mleka i cukru. Należy je smażyć na oleju roślinnym na małym ogniu. W ich składzie wykorzystaliśmy mąki jaglaną, kokosową i gryczaną. Idealnie smakują na ciepło z dodatkiem dżemu w 100 procentach owocowego.

Przygotuj:

• 3 jajka,

• 1 i 1/2 szklanki wody

• 1/5 szklanki oleju roślinnego

• 1/5 szklanki słodzika np. erytrolu, ksylitolu

• 1/2 szklanki mąki jaglanej

• 1/2 szklanki mąki kokosowej

• 3 duże łyżki mąki gryczanej

• 1 płaską łyżeczkę sody lub bezglutenowego proszku do pieczenia

• olej do smażenia na patelni

1. Do miski wbij jajka, wlej wodę i olej oraz ubij wszystko mikserem.
2. Wsyp do miski z ubitą masą mąki – jaglaną, kokosową, gryczaną, słodzik (erytrol lub ksylitol) oraz sodę lub proszku do pieczenia.
3. Miksuj 2 min całą masę w misce
4. Podgrzej na patelni olej i wykładaj ciasto na placki łyżką.
5. Obracaj delikatnie placki łopatką i smaż je na wolnym ogniu.

Smacznego!